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Ingredientes
2 pechuga de pollos fileteadas de unos 250g.
3 huevos
50 g de pan molido
2 lonchas de jamón
2 lonchas de queso Mozzarella
Sal al gusto
200 ml de aceite Selecto
Preparación
1. Cortamos las pechugas en filetes, batimos el huevo y preparamos el pan molido, el jamón y el queso.
2. Machucamos un poco los filetes, los salamos y colocamos el jamón cocido y el queso en el centro de cada uno.
3. Plegamos los filetes a la mitad y sellamos los bordes.
4. Rebozamos las pechugas en el huevo y el pan molido, haciendo un rebozado doble.
5. Calentamos el aceite y las freímos 3 a 5 minutos, por un lado.
6. Volteamos las pechugas y las freímos de 3 a 5 minutos más por el otro lado.
7. Una vez listas, las retiramos a un plato y las servimos calientes, acompañadas de la guarnición que más te guste