¿Buscas una idea diferente, divertida y deliciosa para sorprender a todos en casa? Estos Conitos de Carne Molida y Queso son la opción perfecta. Tienen el equilibrio ideal: una textura súper crujiente por fuera gracias al toque dorado de nuestro Aceite Selecto, un relleno jugoso y un aderezo fresco que eleva la receta al siguiente nivel.

¡Prepárate para triunfar con este antojo!

⏱️ Detalles de la Receta

• Tiempo de preparación: 20 minutos

• Tiempo de cocción: 15 minutos

• Porciones: 10-12 conitos

🛒 Ingredientes

Para el relleno de carne:

• Aceite Selecto (el toque ideal para un sofrito perfecto).

• 1 libra (approx. 450g) de carne molida de res.

• ½ cebolla blanca picada en cubos pequeños.

• 2 dientes de ajo finamente picados o prensados.

• 1 pimiento rojo picado en cubos pequeños.

• 1 tallo de apio picado finamente.

• 2 cucharadas de pasta de tomate (o salsa de tomate).

• Un puñado de cilantro fresco picado.

• Especias: Sal, pimienta, paprika (pimentón dulce) y orégano seco al gusto.

Para armar los conitos:

• 1 paquete de tortillas de harina medianas.

• 2 tazas de queso mozzarella rallado (o cualquier queso que derrita bien).

• Pegamento comestible: 1 cucharada de harina mezclada con 1 ½ cucharadas de agua.

Para el Aderezo Especial de Cilantro:

• 1 puñado de cilantro fresco.

• ¼ de cebolla blanca.

• 1 diente de ajo.

• ½ taza de crema de leche (o yogur griego natural).

• El jugo de 1 limón.

• Sal y pimienta al gusto.

👩‍🍳 Paso a Paso

1. El Sofrito Selecto

En un sartén amplio, agrega un chorrito de Aceite Selecto y calienta a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente. Incorpora el pimiento rojo y el apio; cocina por unos 2 minutos más para que los sabores se integren.

2. La Carne en su Punto

Añade la carne molida al sartén. Sazona generosamente con sal, pimienta, paprika y orégano. Cocina rompiendo la carne con la cuchara hasta que esté bien doradita. Agrega las dos cucharadas de pasta de tomate, mezcla bien para darle jugosidad y, justo antes de apagar el fuego, añade el cilantro picado. ¡Reserva!

3. ¡Manos a los Conitos!

Corta las tortillas de harina por la mitad. Toma una mitad y dóblala sobre sí misma en forma de cono. Para asegurar que no se desarme, unta un poco de la mezcla de harina y agua en el borde para sellarlo (también puedes ayudarte con un palillo de dientes). Repite con todas las tortillas.

4. El Relleno Extra Queso

Pon una capa de queso mozzarella al fondo del cono, luego añade una buena cucharada de la carne preparada y cubre con más queso en la superficie.

Tip Selecto: Pasa los conitos rellenos por el microondas durante 30 segundos antes de freír. Esto asentará el queso y evitará que se salga al dorarlos.

5. El Dorado Perfecto

En una sartén limpia, añade un chorrito de Aceite Selecto (gracias a su ligereza, tus conitos quedarán crujientes y nada pesados). Coloca los conitos y dóralos por todos sus lados a fuego medio-bajo hasta que la tortilla esté bien tostada y el queso derretido. (Si lo prefieres, también puedes hacerlos en la freidora de aire o al horno).

6. El Toque Final: Aderezo de Cilantro

Mientras se doran los conitos, coloca todos los ingredientes del aderezo en la licuadora (cilantro, cebolla, ajo, crema, limón, sal y pimienta). Licúa hasta obtener una salsa verde, cremosa y homogénea.

✨ ¡A Servir!

Acomoda tus conitos calientes en un plato, espolvorea un toque de paprika o chile en polvo por encima para decorar, y acompáñalos con el aderezo de cilantro fresco. ¡Crujientes por fuera, cremosos por dentro!

¿Te animas a prepararlos esta semana? Compártenos tus fotos en los comentarios y dinos con qué otra combinación rellenarías estos conitos usando tu Aceite Selecto. ¡Buen provecho!