¿Quién puede resistirse a unos churros recién hechos, crujientes por fuera y tiernos por dentro? Hoy te traemos una receta que no solo es deliciosa, sino que incluye un truco de cocina increíble para darles forma usando solo una botella de plástico.

El éxito de un buen churro está en la temperatura y calidad del aceite; por eso, usamos Aceite Selecto, que te garantiza un dorado uniforme y un rendimiento superior en cada fritada.

Ingredientes

• Leche: 2 tazas.

• Azúcar: ½ taza.

• Sal: Una pizca.

• Mantequilla: 2 cucharadas generosas.

• Esencia de Vainilla: 1 cucharadita.

• Harina de trigo: 2 tazas (aproximadamente).

• Huevos: 2 unidades.

• Aceite Selecto: Cantidad necesaria para fritura profunda.

• Dulce de Leche: Para acompañar.

Preparación Paso a Paso

1. Preparar la base líquida

En una olla a fuego medio, vertemos la leche, el azúcar, la pizca de sal, la mantequilla y la esencia de vainilla. Mezclamos hasta que la mantequilla se derrita por completo y la mezcla comience a hervir.

2. Formar la masa

Agregamos la harina. Con una cuchara de madera, mezclamos enérgicamente sin parar hasta que se forme una masa firme que se desprenda fácilmente de las paredes de la olla. Retiramos del fuego y dejamos entibiar unos minutos.

3. Integrar los huevos

Una vez que la masa esté tibia, agregamos los dos huevos. Usamos una batidora eléctrica o mezclamos manualmente hasta obtener una textura suave, homogénea y brillante.

4. El «Truco» de la botella

¡Aquí viene el truco! Cortamos la parte superior de una botella de plástico y, con cuidado, hacemos un corte en forma de estrella en la tapa. Rellenamos la botella con nuestra masa; esto servirá como nuestra manga pastelera casera.

5. La Fritura con Selecto

Calentamos abundante Aceite Selecto en una olla profunda. Para lograr cortes perfectos y seguros, amarramos un cordón de extremo a extremo sobre la olla. Presionamos la botella y usamos el cordón para cortar el churro directamente sobre el aceite caliente.

6. Dorado y Servicio

Freímos hasta que estén bien doraditos. Gracias a la pureza de Aceite Selecto, tus churros quedarán crocantes. Al retirar, pasamos por azúcar y servimos acompañados de una generosa porción de dulce de leche.

Tip Selecto

Recordá que Aceite Selecto rinde para «muchas más fritadas», por lo que podés preparar varias tandas de churros manteniendo siempre el mismo color dorado y sabor limpio.