¿Buscas una opción diferente, divertida y deliciosa para sorprender a todos en casa el fin de semana? Esta receta de Alitas al Ajo y Parmesano es la alternativa perfecta. Tienen el equilibrio ideal: una textura súper crujiente por fuera gracias al toque dorado que aporta nuestro Aceite Selecto, un interior increíblemente jugoso, y un baño de sabor que te va a encantar.

¡Prepara los ingredientes y cocina con nosotros!

🛒 Ingredientes

• Alitas de pollo limpias

• Aceite Selecto (el aliado clave para unificar los sabores y lograr el dorado perfecto)

• Ajo en polvo

• Paprika (pimentón dulce)

• Perejil fresco finamente picado

• Cebollín (cebolla de verdeo) picado

• Queso parmesano rallado

• Ajo fresco bien picado o molido

• Sal y pimienta negra recién molida (al gusto)

• Jugo de limón fresco

• Maicena (almidón de maíz) para el toque crocante

👩‍🍳 Paso a Paso

1. El marinado perfecto

En un tazón amplio, coloca las alitas de pollo limpias y secas. Agrega un chorro generoso de Aceite Selecto; esto ayudará a que todas las especias se adhieran uniformemente a la carne y encapsulen sus jugos durante la cocción.

Sazona incorporando el ajo en polvo, la paprika, el perejil fresco y el cebollín picado. Luego, añade una buena lluvia de queso parmesano rallado, el ajo fresco picado, sal, pimienta al gusto y un chorro generoso de jugo de limón.

Mezcla muy bien con una espátula hasta que cada alita quede totalmente cubierta por el adobo. Deja reposar unos minutos para que se concentren los sabores.

2. El secreto para que queden extra crujientes

Antes de llevarlas a cocinar, espolvorea un poco de maicena sobre las alitas ya marinadas e intégrala bien. Este pequeño truco, sumado a la base de Aceite Selecto, creará una delgada capa exterior que se volverá sumamente crocante al contacto con el calor.

3. A cocinar (Horno o Freidora de Aire)

Coloca las alitas una a una sobre una rejilla para horno (así el calor circula por debajo y quedan crujientes por todos lados).

• En horno: Cocina a 180°C hasta que veas que la piel está bien dorada y el queso parmesano se ha gratinado.

• En Airfryer: Cocínalas a 180°C de 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo.

🍽️ Presentación y Acompañamiento

Sirve las alitas bien calientes en una bandeja decorada con bastones de apio y zanahoria fresca para aportar un toque crujiente.

Para elevar la experiencia, te recomendamos acompañar este plato con tus aderezos favoritos: desde una clásica salsa tártara, un aderezo ranch, una salsa de queso azul o una mayonesa casera saborizada con hierbas frescas. ¡Cualquier opción cremosa combinará de manera espectacular con el toque de ajo y parmesano!

¡A disfrutar en familia con el sabor y la calidad que solo Selecto te ayuda a lograr! 💛