¿Querés arrancar tus mañanas con toda la energía pero sin sentir pesadez? El desayuno es el momento ideal para darle a tu cuerpo nutrientes de calidad, y hoy te traemos una opción que se convirtió en un clásico por una buena razón: es deliciosa, cremosa y súper saludable.
La clave de este plato está en el equilibrio de texturas: el crujiente de un pan bien tostado, la suavidad de la palta y la yema líquida del huevo que baña cada bocado. Para lograr ese tostado perfecto y dorado en el pan sin aportarle grasas pesadas, Aceite Selecto es tu aliado ideal. Su pureza resalta el sabor natural de los ingredientes, manteniendo tu desayuno liviano y nutritivo.
¡Ponete el delantal y empezá tu día de la mejor manera!
Ingredientes:
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2 rodajas de pan (de masa madre, integral o el que tengas en casa).
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1 palta madura.
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2 huevos frescos.
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1 cucharadita de Aceite Selecto (para dorar el pan y texturizar la palta).
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Jugo de medio limón.
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1 chorrito de vinagre blanco (para el agua del huevo).
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Sal, pimienta y hojuelas de pimiento rojo al gusto.
Preparación paso a paso:
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Prepará la crema de palta: En un tazón, pisá la pulpa de la palta con un tenedor. Agregá el jugo de limón (para evitar que se oxide), sal, pimienta y un hilo ligero de Aceite Selecto. Mezclá bien; el aceite le dará una textura aún más sedosa y un brillo espectacular.
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El tostado maestro: Calentá una sartén a fuego medio con unas gotitas de Aceite Selecto. Tostá las rodajas de pan de ambos lados hasta que queden bien crujientes y con un color dorado uniforme. Gracias a la ligereza de Selecto, el pan quedará crocante por fuera sin quedar grasoso.
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Cociná el huevo poché: Poné a calentar agua en una olla pequeña con el chorrito de vinagre. Cuando comience a burbujear suavemente (sin romper a hervor fuerte), hacé un remolino en el agua con una cuchara. Volcá el huevo (previamente roto en una taza) justo en el centro del remolino. Dejá cocinar por 3 o 4 minutos hasta que la clara esté blanca y firme, pero la yema siga suave. Retirá con una espumadera.
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Armado del plato: Untá una porción generosa de la palta preparada sobre las tostadas crocantes. Colocá el huevo poché encima con mucho cuidado.
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El toque final: Justo antes de servir, dale un toque de pimienta negra recién molida y unas hojuelas de pimiento rojo si te gusta el picante.
Tip Selecto
Al utilizar Aceite Selecto para dorar el pan, te asegurás de usar un producto 100% libre de colesterol y fortificado con Vitamina A, ideal para cuidar la salud de tu familia desde la primera comida del día. La ligereza del aceite permite que la palta y el huevo sean los verdaderos protagonistas de tu desayuno.
¿Te animás a probar esta opción mañana antes de empezar tu rutina? Sacale una foto y mostranos cómo te quedó. ¡Buen provecho! 💛