Esta receta es una explosión de sabores: la cremosidad del parmesano se equilibra perfectamente con el toque picante, y Aceite Selecto es el aliado ideal para sellar el pollo, garantizando que el sabor natural de la carne sea el protagonista.

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo (aprox. 600 g).

• 2 cucharadas de Aceite Selecto.

• 4 dientes de ajo picados.

• 100 g de queso parmesano rallado.

• 200 ml de crema de leche espesa.

• 1 cucharadita de pimiento rojo triturado (o al gusto).

• Sal y pimienta al gusto.

• Para acompañar: Papas fritas.

• Opcional: Perejil fresco picado para decorar.

Preparación

1. Sazonar: Salpimenta los filetes de pechuga de pollo por ambos lados.

2. Sellar: En una sartén grande, calienta el Aceite Selecto a fuego medio-alto. Agrega los filetes y cocina de 5 a 7 minutos por lado hasta que estén dorados y cocidos. Retira el pollo y resérvalo.

3. Hacer la salsa: En la misma sartén, agrega el ajo y cocina 1-2 minutos (sin que se queme). Vierte la crema espesa y el pimiento rojo triturado. Cocina a fuego lento durante 3-4 minutos revolviendo constantemente.

4. Integrar queso: Añade el queso parmesano a la salsa y mezcla hasta que se derrita y la textura sea suave. Ajusta sal y pimienta si es necesario.

5. Combinar: Regresa los filetes de pollo a la sartén y cúbrelos bien con la salsa cremosa.

6. Servir: Sirve caliente acompañado de papas fritas. Espolvorea un poco más de queso, pimiento rojo o perejil fresco antes de llevar a la mesa.

Tip Selecto

Al utilizar Aceite Selecto para el sellado inicial, logras una capa dorada perfecta sin interferir en los aromas del ajo y el queso.